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| Lombata senza osso - Tagli del post. di bovino adulto |
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| Filetto con cordone - Tagli del posteriore di bovino adulto |
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| Fesa - Tagli del posteriore di bovino adulto |
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| Noce - Tagli del posteriore di bovino adulto |
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| Scamone - Tagli del posteriore di bovino adulto |
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| Carrè di vitello - Vitello Italiano |
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| Fesa - Tagli del posteriore di vitello |
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| Noce - Tagli del posteriore di vitello |
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